|
|
Broodsoep Met Knoflook En Roomkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kruidenbouillontablet, 50 gram linzen, 1 blikje tomatenpuree (70 gr), 2 el olijfolie, 1 pakje verse zachte roomkaas met kruiden a 125 gr (AH-merk), 5 sneetjes oud volkorenbrood, 4 tenen knoflook, 4 takjes peterselie, 1 dl rode wijn, z&p
Voorbereiding:
In kommetje met vork tomatenpuree, olijfolie en roomkaas goed door elkaar mengen. Van brood korstjes afsnijden en sneetjes verkruimelen. Linzen wassen en laten uitlekken. Peterselie fijnknippen.
Bereidingswijze:
In de pan doen: 8 dl water en bouillontablet. Zachtjes aan de kook brengen. Linzen aan bouillon toevoegen en ca. 10 minuten zachtjes laten koken. Al roerende beetje bij beetje het tomaten-kaasmengsel aan bouillon toevoegen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Broodkruimels erdoor roeren. Soep ca. 20 minuten zachtjes laten koken, af en toe roeren. Wijn aan soep toevoegen en nog ca. 5 minuten laten koken. Op smaak brengen met z&p. Soep over twee borden verdelen Peterselie erover strooien.
|
|
|